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Bio-Getreide für dich, von hier

Biologisch

Unsere Landwirte arbeiten nach den Kriterien unterschiedlicher Anbauverbände (z.B. Bioland). Die Steigmühle Engen ist nach dem Bio-Zeichen Baden-Württemberg zertifiziert.

Transparent

Wir machen unsere regionale Wertschöpfungskette sichtbar - Nachvollziehbarkeit für den Kunden vom Acker bis zur Ladentheke.

Regional

Kurze Wege - ob Landwirt oder Mühle, unsere Produkte sind "Made in Hegau"

- HegauKorn -
Ein Kooperationsprojekt zwischen
Landwirten und Mühle

Unter strengen Bio-Richtlinien bauen unsere neun HegauKorn-Landwirte Speise – und Braugetreide an, welches nach der Ernte in der Steigmühle Engen zu Bio-Mehl gemahlen und verkauft bzw. gelagert wird. Unsere Partner sind handwerkliche Verarbeiter und Gastronomen und veredeln unsere HegauKorn Mehle zu tollen Bio-Produkten aus der Region weiter oder bieten diese ebenfalls zum Kauf an. Aus dem Braugetreide werden z.B. die Bio-Biere der Ruppaner Brauerei Konstanz gebraut.

Die Steigmühle

Die erstmals 1374 erwähnte Steigmühle in Engen ist mit ihrem Mühlenladen Dreh- und Angelpunkt des Hegaukorn-Projekts. Müllerin Karin Leiber führt den Familienbetrieb seit 2004 und ist bekannt für ihre qualitativ hochwertigen Mehle und ihre Tipps rund um´s Backen.

Die Steigmühle

Lagerung, Reinigung, Mahlen, Verkauf – die erstmals 1374 erwähnte Steigmühle in Engen ist mit ihrem Mühlenladen Dreh- und Angelpunkt des Hegaukorn-Projekts. Müllerin Karin Leiber führt den Familienbetrieb seit 2004 und ist bekannt für ihre qualitativ hochwertigen Mehle und ihre Tipps rund um´s Backen.

Wir sind hegaukorn

Bio-Landwirt mit Hut auf dem Feld vor einem Wald im Hegau

Gerhard Weber

Tengen, Berghof

Bio-Landwirt mit blauem T-Shirt vor Feld im Hegau

Christian Meßmer

Tengen/Watterdingen

Karin Leiber

Engen, Steigmühle

Bio-Landwirt im Hegau

Josef Wesle

Tengen/Weil

Bioland Landwirt Gerhard Riesterer

Gerhard Riesterer

Hilzingen, Georgshof

Landwirt mit Bart und Hut vor Feld im Hegau

Albert Jäger

Allensbach, Dürrainhof

Hegaukorn Landwirt Christoph Schmal

Christoph Schmal

Mühlhausen-Ehingen, Waldhof

Landwirt vor Scheune im Hegau

David MÜller

Allensbach, Müllerhof

Portrait Volker Bertsche

Volker Bertsche

Stockach/ Winterspüren

Klaus Wick

Gottmadingen

Bio-Landwirt mit Hut auf dem Feld vor einem Wald im Hegau

Gerhard Weber

Tengen, Berghof

Bio-Landwirt mit blauem T-Shirt vor Feld im Hegau

Christian Meßmer

Tengen/Watterdingen

Karin Leiber

Engen, Steigmühle

Bio-Landwirt im Hegau

Josef Wesle

Tengen/Weil

Landwirt mit Bart und Hut vor Feld im Hegau

Albert Jäger

Allensbach, Dürrainhof

Bioland Landwirt Gerhard Riesterer

Gerhard Riesterer

Hilzingen, Georgshof

Landwirt vor Scheune im Hegau

David MÜller

Allensbach, Müllerhof

Hegaukorn Landwirt Christoph Schmal

Christoph Schmal

Mühlhausen-Ehingen, Waldhof

Klaus Wick

Gottmadingen

Portrait Volker Bertsche

Volker Bertsche

Stockach/Winterspüren

Unsere Produkte

Versprochen: Bei Produkten, die das HegauKorn-Logo tragen, stammt der Getreideanteil ausschließlich von den HegauKorn-Landwirten. Unsere Urdinkel- und Weizenmehle als reine Getreideprodukte sind im Mühlenladen der Steigmühle im 1 kg, 2,5 kg und 5 kg Sack erhältlich. Unter Partner können Sie weiter Verkaufsstellen entnehmen und erfahren, in welchen Bio-Produkten HegauKorn noch steckt.

Unsere Partner

Die Brauerei in der Region, Partner der ersten Stunde und verantwortlich für den größten Teil der HegauKorn-Anbaufläche! Schimmele, Märzen und Bock – alle Bio-Biere der Ruppaner-Brauerei werden mit Getreide aus dem HegauKorn-Projekt gebraut.

Kuchen, Brot und Brötchen bäckt das "das Voglhaus" in seiner Backstube täglich frisch und mit Bio-Urdinkel-Mehl aus dem HegauKorn-Projekt. Dem Voglhaus ist es eine Herzensangelegenheit als Partner von HegauKorn den Ausbau regionaler Wertschöpfungsketten im Bio-Sektor zu unterstützen. Die HegauKorn-Mehle sind im Kaufhaus des Voglhauses in Kürze ebenfalls erhältlich.

Die Brauwerkstatt von der Insel Reichenau braut seit Kurzem sein erstes Bio-Bier und setzt dabei voll auf Regionalität – mit HegauKorn. Mehr zur Entstehung des Bodensee-Biobier findet ihr hier.

Kontakt

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